韶关寻味记：唯有美食不可辜负阅读：3.3w/2
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出发时间：2022-07-18
出行天数：3 天
人均：2000RMB元
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序言
时常会有朋友问到我：每一段旅行，你最难忘的点儿是在哪里？
思索片刻后，我会认真的回答到——是味儿。
毕竟“民以食为天”嘛，吃好了才能有精神去看更多的沿途风光，打卡风景名胜。
当聊起关于
韶关
的旅行回忆，脑海里第一浮现的一定是那些好吃的美食，我总能滔滔不绝，眼神里还放着光，猛咽着口水。旅途的舟车劳顿就在一碗沁人心脾的糖
水里
，融化得荡然无存了。
那么就跟随着这股味儿，我们一起去寻一下
韶关
的旅途。
一、地道客家菜：恒胜品味(中山公园店)
说到客家菜，在广府菜的三大流派中，客家菜可谓是最原始的
广东
“土”菜。
自古以来，客家菜的美味和历史文化独特于各大菜系。从多个世纪六次大迁移，到今天的居住区域影响，客家菜已经不再是那遥远的味道，地道、平实的享用一顿客家菜和了解客家文化，以及其独有的风味在中华美食点据着重要的地位。
而
韶关
是
广东
的北大门，也是客家人聚居的地区,，在特殊的地理、气候、人文环境中，广府菜、客家菜等菜系融合形成的“韶州客家菜”，是
韶关
独有的风味。以调味偏重，口感爽辣独具一格。
位于
韶关
市
中山
公园附近的恒胜品味是一家非常古色古香的酒楼茶市，主营客家菜，也融合了粤菜的精髓。
开餐前先来一份汤水——恒胜土猪汤，看着清淡，但一口下去，鲜香甘甜，配上白胡椒和几粒葱花提鲜味儿，更是回味无穷。
韶关
特色的河鲜一定要试一试，就清蒸白灼一下，撒上些许的酱油，保留了河鲜的鲜味儿，肉质也鲜嫩可口。
客家招牌菜——客家酿豆腐，一定要试试！在豆香味十足的嫩豆腐里，塞上肉馅，把肉香和豆腐的豆香味包裹其中，再在锅里铺上一层黄豆打底，豆腐的鲜和肉味儿的鲜合二为一。
爸爸的菠萝包是最让我惊艳的菠萝包，与传统的港式和粤式菠萝包不太一样，外皮是非常酥松的，轻轻一掰都会洒落，但是入口却是一口酥到心里，配上藏在里面的菠萝蜜馅儿，甜丝丝的。
二、寻酱油的故事：隆盛酱园
隆盛酱园博物馆坐落在
广东
省
韶关
市百年东街上，是一家有着上百年历史的酱油老店。时至今日依旧坚持着，传承百年的手工制作工艺，其产品曾行销岭南，是
韶关
市非物质文化遗产的代表之一。
隆盛酱园博物馆为典型的骑楼结构，总有3层，包括文化展示区、交流互动区、观众体验区。到这里参观，可以了解到享誉粤北的酿酱传统手艺，还可以体验一次酱油与食材的碰撞，尝一尝只需要蘸酱油，就能一口浓郁的美味。
三、粤北河鲜店
“粤北有河，其名北江，江之大，横贯全
韶关
。”
粤北河鲜主要品尝河鲜，河鲢、河虾等均很美味，得天独厚的自然资源，也赋予了大
韶关
丰富的野生食材，在这里最大的特色就是—吃鱼。
每天，有从北江流域捕捞过来的新鲜又生猛河鲜，有河桂鱼、石桂鱼、北江梅西甜、黄角鱼、河虾、坚中鱼、曹白鱼、芝麻剑... ...
四、经律论国际酒店·梵华阁餐厅
经律论温泉国际酒店位于
广东
省
韶关
市曲江区小坑国家森林公园内，四周森林环绕，环境优美，还可以泡药浴温泉，静心养性。
酒店的外观是气势恢宏的
东南亚
风格，而酒店是以禅意文化为主题，悠然静谧。
酒店共六层高，拥有各类客房440余间，配有菩提精舍房，供短期修心、敬佛、悟禅之用，还有有室内温泉，恒温泳池，室外的温泉水疗池，等等。
粤公网安备44190002006091