汕头人指路特种兵，2天吃12家店目标达成！阅读：1.3w/24
相关目的地：汕头
出发时间：2023-06-16
出行天数：2 天
人均：900RMB元
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❤去汕头最需要什么？
一个强大的消化系统！
汕头老城
适口餐厅砂锅粥
汕头老城
汕头老城
汕头老城
大部分的本地人都会说自己家乡没什么好吃的，但我觉得这不可能出自
汕头
人的嘴。
广州
人大多吃习惯了粤菜，味道较为清淡，油盐不重，讲究食物的本味。而
潮汕
的食物在粤菜的基础上增加了更多的调料和花样，
比如
一块“粿”，就能幻化出各种各样的美食，真的是吃得人流连忘返。在海鲜和牛肉的制作上，更加可以称得上是得心应手。同样的
潮汕
牛肉火锅，
汕头
朋友涮出来的肉，比我们自己下手的都要好吃多了。
汕头老城
这次由
汕头
的朋友婷婷带头打卡，仅仅在
汕头
市中心小公园一带活动，甚至没怎么打车坐车开小电动的情况下，还兼顾运动助消化，打卡到这么多好吃的店，真的让特种兵狂喜。
★★生腌配砂锅粥：一口鲜甜，直击灵魂
周五下班，一群人拎着行李，随便吃了个晚饭就匆匆往
广州
南站跑，幸好只是刚过高考还没到暑假，还没有碰上旅游大军。但是周五晚高峰的人流也不容小觑。谁知道在高铁站却等了一个多小时才等来因为粤北大雨而延误的列车。在车上几个小时还一直看着斜对面的小哥完王国之泪，羡慕得不要不要的（谁让自己没力气多背一台switch呢）。
到达
汕头
站已经是晚上12点了。这个点到车站的的士上下客点居然等不到的士，指引的大叔还让我们赶时间的话就上去叫滴滴更快。说时迟那时快，一台的士带着AE86那种漂移的声音，拐过两个弯道，xiu——xiu——两下，停在了我们面前。目送三个小伙伴上第一台车后，第二台的士又是这样xiu——xiu——两下丝滑入场，让我对
汕头
的的士司机技术大开眼界。
无论几点到达，小伙伴认为一定要到店吃砂锅粥宵夜，再配上一份外卖生腌，一次过品尝两种美味。所以我们被的士车xiu——xiu——几下，带到了适口餐厅。
适口餐厅砂锅粥
（店里的一些宣传画报）
潮汕
的砂锅粥跟
广州
的生滚粥是完全两种不同的口感的味道。生滚粥往往是粥底做得非常浓稠，米已经被煮烂到看不到原型了，而
潮汕
粥大多会保留米的原型，还能吃到粒粒分明的米粒，但口感很绵软，入口用舌头稍微一压就能扁。
菜单其实品类特别丰富，但鉴于我们是吃宵夜，而且还叫了金二顺的生腌外卖，所以就没有放肆地点菜。（高铁到站的时候就已经下单了金二顺的生腌，噢我机智的小伙伴们！）
砂锅粥我们就点了一个象拔蚌+元贝，还有一个虾+蟹的两个口味。吃起来两种甜味是完全不！一！样！的！
适口餐厅砂锅粥
象拔蚌和元贝的组合是清甜，就像泡到脚跟部的海水，一下一下轻轻地凉凉地拍打着你的脚踝，海风夹杂着大海的味道，轻轻地扑面而来。看看小伙伴吃得多狼吞虎咽，就知道多好吃了！（不要怕，大家的黑历史照都
会安
排上的）
蟹+虾的味道这是更加浓香，就像一头扎进海水，口腔里布满了海的气息，说不上是清新，但被强烈地包裹起来，非常上头。
适口餐厅砂锅粥
刚好粥上齐了以后，生腌的外卖也刚到。怕死如我，强烈要求点一份熟的生腌，所以就有了蛏子和海蜇，生的就点了蟛蜞和虾，我是不敢吃生的生腌的，所以只吃了熟的，味道也很不错，但肯定和生的不一样，小伙伴对蟛蜞和虾的评价都非常高。（之后也没有窜稀，也算是非常lucky了哈哈哈，婷婷说是因为吃生腌一定要配白粥，所以一碗白粥我们一人分了两口……）
金二顺
金二顺
金二顺
为什么说生腌比起熟腌更加好吃？因为加热后蛋白质变性会让一些食物失去它生的状态时的一些风味，换句话说，生的和熟的可能是两种完全不一样的口感。就像生的/熟的/干制的生蚝、扇贝、虾等等，都是完全不一样的口感和味道。所以搭配上灵魂酱料，所表现出来的风味也不一样。
吃完这一顿，回到酒店，洗漱完就已经快2点了。
★★龙眼南美食街，打卡肠粉/反沙芋头/朥饺
睡醒又开始吃吃吃的一天，不行到龙眼南路，开始了第一顿——
大树
肠粉。地头蛇婷婷说这是她从小吃到大的肠粉店，甚至在我们吃完之后又碰到她的同学带着女儿来买肠粉，这大概就是传承吧。
肠粉的品类没有特别多，就是猪肉、牛肉、海鲜和鸡蛋，自己组合搭配一下。来都来了，我们当然是要all in啦，肉虾蛋肠来了好几分。价格实惠，味道中规中矩，跟之前在
潮州
吃到的汁像汤一样多的肠粉不一样，跟接近
广州
的拉肠。不过味道不错，性价比高，如果没有吃过
广州
拉肠的话不妨一试。如果胃口没有那么大，可以把胃留给下一家也无妨。
路过一家鱼生店，看到这样的标识，突然感觉安心了起来。
因为适逢端午节，市场很多店都有卖粽子和碱水粽，咸口的粽子外形几乎跟我们常见的差不多，
汕头
还有一种咸甜口味的粽子，就是一只粽子里面一半是咸的一半是甜的，那种可以在连锁店买到塑封包装，再安排寄回家慢慢吃。因为以前吃过，这次我们就没有在路上花时间吃那个。
下图在焦距外面棕黄色的那坨好像切件面包的东西，就是他们的碱水粽。看起来我还以为是什么糕点之类的，不过这次没有机会尝到味道，有点可惜。From特别好奇又吃不多星人
接下来从市场绕进内街，找到
普宁
反沙番薯芋头，来试试裹满糖的淀粉，到底是如何征服
潮汕
人的。
我们去到的时候刚好准备出锅，一堆人排着队等着新出炉的番薯芋头。我们各种都点了一些然后在附近的小亭子慢慢品尝去了。
普宁反沙番薯芋头
总的来讲，反沙番薯和芋头味道是很不错的，果然糖油混合物就是那么万恶又迷人。香糯的番薯和芋头裹上一层糖浆后翻炒至出沙，刚出炉热辣辣地吃更加香甜软糯。
但是！反沙水果就不太行，
比如
反沙油柑，吃下去糖是糖，油柑是加热了的油柑，味道多少有点奇怪，但是喜欢挑战的小伙伴也不妨一试。
普宁反沙番薯芋头
普宁反沙番薯芋头
普宁反沙番薯芋头
这是正常的摆拍↓
这是吃到反沙油柑后的偷拍↓
路过雷氏朥饺，先买一个炸饺子带着放凉。后面再吃的时候已经有点被焖软了，可能真的只能在刚出锅过一会就要马上吃，而且胶袋的口子不能焖太紧。味道是不错的，但我不喜欢吃油炸食品，品不出他优秀的点。价格很实惠，路过可以试试。
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