顺德自驾，这份美食攻略要收好阅读：5456/0
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出发时间：2021-10-03
出行天数：2 天
人均：3000RMB元
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顺德
美食历史悠久，俗话有说“吃在
广东
，厨出
凤城
。”
顺德
美食在
中国
甚至世界上都颇有名气，简朴纯正，原汁原味，历来以味佳、价廉物美赢得了大众的口碑和食家的赞誉。
自驾
顺德
一路边走边寻觅美食，是最好不过的选择。这份
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觅食攻略干货，可要收藏好了！
?觅食餐厅一：南记酒家
顺德
行觅食的第一站就来到大良当地朋友极力推荐，同时受到当地人和外地食客的一致好评的餐厅——南记酒家（
顺德
大良店）。
?♀️环境:装修有点类似庄园的风格，设有大厅和包房，门口有停车场。
?♀️服务:服务挺好的，听着服务员的
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话，也感觉挺亲切的。
?♀️菜式:来
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必不可错过就是海鲜。餐厅有个海鲜区，有比我手臂长粗的大龙虾，比我手掌大的桂虾，超大的象拔蚌，24头鲜鲍鱼等，这些海鲜都是肉眼可见的新鲜，可供食客挑选。
?金鲷刺身:本来想吃店里的招牌〖剥皮鱼〗鱼生的，结果去到被告知卖完且这个还需提前预定，好可惜。不过金鲷也不错，配着柠檬丝+姜丝+花生米+香油等配料，用“捞起”的吃法，鱼生肉质鲜甜，很是美味。
?招牌白切羊:一入秋就要开始滋补啦。吃过涮羊肉，焖、烤或红烧的方法，白切的羊肉还是比较少吃到。羊肉选取羊腩部位，皮薄且肥瘦恰到好处，再沾上沙姜酱油，那味道一个绝字，一口吃下去味道不膻且肉质滑嫩，忍不住都多吃几块。
?脆皮烧肉:肉眼可见的五层花腩肉，皮被烤得金黄，沾点白糖一口咬下可听到“卡擦”的脆响声，另外肉质不腻之余，时间久后这皮还是酥脆的，让人很难不爱这道菜。建议到店可点。
?葱油无骨海鳝:这道菜一端上来的时葱香味瞬间扑鼻而来，锅里滋滋地冒响。煎得金黄的海鳝被葱花掩盖着，夹一块趁热送进嘴巴，那种大口吃肉的满足感便蔓延全身，这道菜真是刷新了我对海鳝吃法的认知，大爱啊！
?盐焗奄仔蟹:秋风起蟹脚痒。又到了吃蟹的季节。这个季节的奄仔蟹满身膏黄。用盐焗的方法带出它鲜味，膏想肉鲜，一个人吃完这锅也是没问题。
?蒜蓉生蚝:生蚝爱好者必店。它家生蚝都是现点现开的，加蒜蓉清蒸是最常见的做法但也是最能吃出蚝的“新鲜”度。肥美的蚝肉一口吞下，两个字:满足。
?大良炒牛奶:吃
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菜肯定要试下这里的炒牛奶。牛奶做的犹如豆腐一般，滑嫩中带着牛奶的香味，再加上肉粒虾仁等配料，口感非常赞??
?盐焗竹肠拼虾饼:竹肠是我比较喜欢的一道菜。用盐焗方式，竹肠有着咸香味，再加上虾饼弹牙，这道菜真是绝绝子。
〖南记酒家（
顺德
大良店）〗
地址: 近良路大良五坊顺景湾后面
人均:¥100-200
?觅食餐厅二：十三姨私房菜
说起十三姨，就想到〖黄飞鸿〗这电影。这间
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菜得名字让人瞬间
?♀️环境:高高的大门牌匾犹如踏入古时住宅般，窗台楼阁、空中庭院…无一不显示岭南的那份独到风情。设有大厅和包厢，餐厅很火爆，都需要提前定位。
?♀️菜式:
?生熟地龙骨汤:应季节喝汤，是老广们的养生之道。生熟地具有补血生津、滋肾养肝等功效。入秋后
广东
天气还是酷暑难耐，喝此汤最适合不过。
?特大桂虾:开了背的大虾?加上香茅，虾肉Q弹紧致，带着独有的香茅味，味道nice。
?烧鹅:餐厅的招牌。烧鹅皮脆肉滑，骨香且肥而不腻，色香味俱全，让人馋言欲滴。
?山坑皖/无骨:这是我最爱的一道菜。皖鱼无骨，淋上热油，鱼肉滑嫩无泥腥味，每块鱼肉都散发葱香味，一口一块肉非常过瘾。
?鲍汁柚皮鹅掌:这道菜上来看着卖相一般，但味道却惊艳了我。焖得软烂的鹅掌入味之余连骨头都可以吞进去，柚皮吸收了鹅掌酱汁，吃起来口感清甜。另外¥28/位超高的性价比也获得很多食客的好评。
?另外〖传统蚬子肉生菜包〗和〖糯米糕〗味道都不错，值得一试。
〖十三姨私房菜〗
地址: 容桂百昌后街58号（新幸福领汇开车2分钟）
人均:¥120
?觅食餐厅三：789私房菜
“大隐隐于市，小隐隐于野”，说得就是
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这家私房菜——
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·789私房菜。
〖789私房菜〗是一间隐藏于居民楼的地道
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菜餐厅。餐厅除了主打
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菜之外，也有不少菜的新吃法。
?♀️环境:很岭南风的设计风格，餐厅中庭里面有
鱼池
，
鱼池
有树?花，草围绕，整个感觉就是在自己家里吃饭一样，有那种幸福感。
?♀️服务:服务员的态度都很好，即使在包房里面，也去随叫随到，换碟也很快。服务周到，细心。
?♀️菜式:
?凉瓜蒸牛展:餐厅的招牌菜。片得长长薄薄的凉瓜，上面铺上红枣碎和新鲜牛展一起蒸，凉瓜没有苦味，口感清新甘甜，牛展带着凉瓜独特的清香味且有嚼劲，整道菜从分量再到味道都惊艳了我，这道菜真的刷新了对凉瓜和牛肉吃法的新认知，真是必点菜式。
?
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特色拼盘（金鲷）:到
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怎么少得了吃鱼生。选择了“金鲷鱼”，日式刺身的做法更能吃出鱼的“鲜、甜”味。爱吃的鱼生的不要错过了。
?胜瓜什菇浸鱼腐:胜瓜和鱼腐是一道地道的
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菜。用新鲜的鱼肉做成鱼腐，再加上胜瓜的清甜以及什菇的香，鱼腐口感爽滑松软且带点韧性，整道菜汤鲜味美，是一道老少咸宜的菜式。
?冰镇咕噜肉:
广东
人爱吃酸甜开胃的菜式，咕噜肉就是一道适合
广东
气候的菜。挑选上剩的猪里脊裹粉炸制金黄，再搭配酸甜的
广东
特有的水果“菠萝”，味道酸酸甜甜的，开胃又好吃?
?伦教糕: 由籼米粉、西谷米等原料制成的〖伦教糕〗是
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的传统特色小吃之一。基本每家
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菜都有，但不同的是每家做法也各有千秋。松软中带着甜甜的口感，配着一口热茶最为合适。
?水牛奶:
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的水牛奶也是有名，来
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不得不喝一杯。营养价值高，再加上浓浓的奶香味带点微甜，最适合老人和小孩了。
环境不错，性价比也很高，如果你想吃
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菜的话，不妨来这里试一下。
?
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·789私房菜
地址:
顺德
789新概念餐馆34号（导航）
人均：￥80
?觅食餐厅四：亚洲第一煲
如果前往
佛山
欢乐海岸度假区游玩，可以试下这间获奖无数的
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菜——
亚洲
第一煲。
?♀️环境:古色古香的园林风格，随处可见的岭南元素在装修风格上体现。设有大厅和二楼包房。
?♀️服务:服务不错。点菜时候会提醒菜量足够，比较贴心。
?♀️菜式:
?家乡拆鱼羹:吃
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菜必然要点
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的有名菜式——拆鱼羹。剔出鱼肉再加入各种配料一起熬制，羹汤味道鲜甜且无腥无渣，最适合饭前来一碗。
?
凤城
四杯鸡:吃过三杯鸡，又是否吃过四杯的？多的“一杯”就是多得那份“
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味”。作为
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的传统名菜，带着微甜的鸡肉吃起来滑嫩入味，非常不错。
?焦糖黑叉烧:和一般的叉烧不同，这道叉烧加入焦糖烤制，漆黑的外表内里却是美味无比，肉质肥而不腻，入口即化的口感吃过难忘。
?柚皮扣顶骨大鳝:肥美肉厚的大鳝加入清新的柚子皮，柚皮吸收了鳝鱼汤汁的“鲜”，鳝鱼混合着柚香，纯肉无骨吃起来非常满足。
?
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煎鱼皮拼勒流煎焗鱼嘴
在
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，鱼?的每个部位都可以用来入菜。鱼皮煎得酥脆，完全吃不出鱼皮的腥味；鱼嘴煎得金黄诱人，吃得更是齿颊留香。
?大定凉瓜刺身:苦瓜用作刺身还是比较少见。片得薄薄长长苦瓜条，加入芋丝、花生等配料，再沾上芥末酱油，非常惹味。
〖
亚洲
第一煲〗
地址: 碧桂路华侨城欢乐海岸
曲水
湾7栋
人均:¥120
觅食餐厅五：猪头丙
说到菜为啥用“实在”来形容？原因这间
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菜的一是菜品实在，分量大性价比高；二是老板也是实在人，所以才有餐厅“猪头丙”名的由来。
?♀️环境:一去到餐厅门口，可以看到很多旧年代的物品。设有大厅和包房，空间宽敞明亮，用餐舒服。
?♀️服务:态度好，热情周到。
?♀️菜品:
?盐焗猪面骨:“猪面骨”其实就是猪前脸上的那块骨头。用盐焗的方法，不但入味而且保持了骨上那肉的嫩，非常好吃?这菜挺多老广喜欢点的。
?猪头丙烧排骨:排骨的做法有很多，但我最爱还是烧。经过高温炙热的炭烧后，排骨上的油已经融化，而留下表皮的焦黄色，一口啃下去，香咸入味。想大块吃肉的愿望在这里可以满足。
?明炉烧鹅:粤菜餐厅吃饭，鸡或鹅是必点的一道主菜。烧过的鹅肉整只是金黄色，色泽不但漂，而且皮酥脆、肉香味浓郁，吃过后唇齿留香，回味无穷。
?黑节毛瓜炆烧土猪骨:黑节瓜是两广一带特有的一种蔬菜类。节瓜富含植物纤维、能补充水分且具有清热、降火的功效，因此在入秋后来一煲节瓜汤去燥最适合。加入烧排骨后的节瓜更显清甜回甘。
?油盐生坑鱼:
广东
喜欢吃清蒸鱼，葱油或油盐，这样蒸出来的鱼鱼腥味之余肉质滑嫩，基本去到餐厅都会点的一道菜。
?步步糕升:寓意非常好的一道甜品。这个“糕”就是伦教糕。金黄的伦教糕两片中夹个艾糍粑，松软中带点艾糍粑的韧劲，味道甜爽而不腻，点一份当早餐或下午茶是最适合。
〖猪头丙（大良店）〗
地址:
佛山
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大良东乐路东城广场百惠超市二楼
人均:¥55
粤公网安备44190002006091