五邑故事 | 从骑楼到碉楼，穿越时光看江门阅读：4.3w/102
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出发时间：2022-04-03
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前言
最近国内的疫情状况不太好，出门远游或许已是一种奢望。
坐标
广州
的翔哥，只好继续将目光放在
广东
省内。
广东
，这片
中国
南部最有活力的区域，处处焕发出开拓进取的激情。
一头扎进
广州
或
深圳
的繁华商圈，鳞次栉比的摩天大楼璀璨夺目。车水马龙的街道、轰隆穿梭的地铁和彻夜不打烊的酒吧，总能让人感受到永不落幕的繁华。
与此同时，同样位于粤港澳
大湾
区的
江门
，却依旧是一座平静安逸的小城。
走进
江门
蓬江老城区的三十三墟街，就像拆开了一封讲述
江门
历史的来信，充满岁月斑痕的旧骑楼向人默默诉说着这座城市背后的故事。
而在
江门
周边的田间乡野，还留存下了星罗棋布的奇葩建筑——
开平
碉楼。
这些一百年前由海外华侨建造的碉楼，壁垒森严而美轮美奂，将西方的建筑元素嫁接到了
中国
式的塔楼上，不仅是少有的建筑奇观，更是珍贵的世界遗产。
如此中西合璧的建筑，无论从哪一个角度看，都会让人觉得它们的美能够穿越时光。
预览
老规矩，先上图和视频：
走进
江门
蓬江区的三十三墟街，可以触摸到这座城市的历史——这里不仅记录了
江门
的起源，也记录了它的变迁与发展。
三十三墟街的繁华在历史的脚步中渐去渐远，然而去年电影《误杀2》在此取景拍摄，把这个老旧的街区重新带回到了人们的视野中。
走在
江门
周边的田间乡野，能看见星罗棋布的碉楼。走进
开平
塘口镇的自力村，如果你看过电影《让子弹飞》，或许能一眼认出铭
石楼
——影片中由周润发扮演的鹅城一霸黄四郎的老巢。
同样精彩的还有百合镇的马降龙村，它被联合国专家赞为“世界最美的村落”之一。在这里，碉楼与村落环水枕山，宛如一条珠链，错落有致地分布在青山绿水之间。
马降龙村后茂密的竹林中，掩映着五座碉楼和八座庐。
蚬冈镇的锦江里，位置稍偏，但“
开平
第一楼”瑞
石楼
坐落于此，绝对值得一看。
瑞
石楼
之所以被认为是
开平
最华丽气派的碉楼，不仅因为它高达九层，是
开平
最高的碉楼，更因为在瑞
石楼
上集中了多种多样的建筑风格。
开平
塘口镇的立园，始建于20世纪初，虽然并不是世界遗产的一部分，但它的艺术和文化价值毋庸置疑。
立园融合了
中国
古典园林与西方建筑艺术，在国内由华侨建造的私家园林中堪称典范。
园中的花藤亭与鸟巢，合起来的寓意就是“鸟语花香，花开富贵”。
走进
台山
端芬镇的梅家大院，上百座骑楼建筑呈长方形排列，如果你看过《让子弹飞》，肯定能想起电影中的哪一幕是在这里取景。
这些骑楼铺铺相连，形成一条长长的骑楼街，虽然每一幢的细节不尽相同，却几乎全是西洋式风格。
新会睦洲镇的石板沙，是西江水冲刷而成的一个小岛。这里的疍家人已经在岛上生活了两百年，至今依然保留着原始的渔耕文化。
西江绕石板沙奔流而过，错落有致的民宅枕河而居。小桥流水人家，成全了它所有的诗情画意，竟让这座珠三角的小岛平添了几分
江南
水乡的韵致，婉如一张长轴画卷徐徐展开。
到了
江门
，不容错过的还有五邑美食。
江门
人爱吃鹅，也擅长烹制鹅，名声最大的五邑菜，非新会古井烧鹅莫属。夹起一块放入嘴里，鹅皮酥脆、肉质细腻，油脂在口腔内爆开，让人瞬间达到颅内高潮。
还有白切鹅，做法看似简单，实则最考验原材料。蘸上点儿酱油，鹅肉的鲜味直冲大脑，越嚼越香。
五邑菜的另一个代表，是
台山
黄鳝饭。尽管一煲饭难免等上半个小时，但到了掀开煲盖的那一刻，扑鼻而来的香气就会让你觉得这都是值得的。
到了石板沙，一定要尝尝当地特产黄沙蚬，每年的清明节前后是黄沙蚬最肥美的季节。一口咬下去，爆出的汁水齿颊留香，口感极为曼妙
藏匿于
开平
街头的无名鲫鱼粥，十几年来一直是当地人吃粥宵夜的首选。厨师深谙鱼刺的位置和排布，片出来的鱼肉，没有任何骨刺。
总而言之，名扬四海的五邑美食，就像是
江门
这座城市挖不尽的宝藏，就连街头巷尾的传统小吃，味道都着实让人难忘。
【江门 | 遇见旧时光】
若想读懂
江门
这座城市，要从它的地理和历史说起。早年西江在新会入海，切过烟墩山和
蓬莱
山，两山对峙如同一座大门，于是此地被称作“
江门
”。
在十七世纪，人们在今天蓬江区三十三墟街的地方开辟了一个墟市，叫做“
江门
墟”。在此之后，
江门
逐渐成为了珠三角西部最重要的商业集散地。
江门
在历史上被称为“四邑”，这是因为现
江门
地区下辖新会、
开平
、
恩平
、
台山
四县。后来加上了
鹤山
，如今
江门
更多被称为“五邑”。从这里走出去的华侨，有近四百万，因此被称为“
中国
第一侨乡”。
在五邑里的
开平
和
台山
，如今依然能看到许多碉楼。这种出于华侨们光宗耀祖的传统思想而建的房子，却嫁接了不少西方的建筑元素。它们和三十三墟街的骑楼，都属于旧时光的记忆。
三十三墟街
即使在今天，当我们走进
江门
蓬江区的三十三墟街的时候，依然可以触摸到这座城市的历史——这里不仅记录了
江门
的起源，也记录了它的变迁与发展。
三十三墟街并不是一个具体的街道名字，而是墟顶街、堤中街、常安路、莲平路、
兴宁
路、北街等数条历史街道的统称。“三十三墟街”这个名字，则来源于水埗头的三十三级青石板台阶。
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